葡萄
葡萄可是早就被科学家证明过的头号防衰老生力军，其中的多酚成分能够活化细胞自由基并防止氧化，保持皮肤好气色。常吃葡萄能使肤色亮泽均匀，葡萄榨汁敷面，能够防止衰老并且细致毛孔，一直都是美容界的神奇元素。
草莓
草莓可是水果皇后，排毒美白的美颜之王，高蛋白高VC，各种其他维生素一样不缺，简直就是营养丸。有豆豆的美眉可以多喝草莓汁，清凉又排毒，或者加上蜂蜜一起敷面，美白滋润水当当。
番茄
城市生活中肌肤时刻受到有害物质与辐射氧化的侵袭，即使年轻的肌肤，也易出现斑点、皮脂分泌失衡、局部毛孔粗大或面色黯淡的困扰。番茄的抗氧化功效首屈一指，洗脸水中加些番茄汁，皮肤会特别细嫩，常喝番茄汁对皮肤斑点预防最好不过，同时促进消化，排除体内毒素，不知不觉地连小豆豆也不来打扰了!
橙子
高VC美白，橙子是会微笑的美白魔法水果哦！高VC，高果酸的橙子汁，无论是清洁皮肤、混合其他物质敷面或者直接饮用，都能使皮肤干净通透，时刻保持年轻状态。从橙子中提取抗氧化物质推出的的鲜橙精华系列一直是皮肤年轻派美眉们的心水选择，洁面优酪、精华液全部具备抗污染、洁净、去角质功能，调节皮脂膜健康状态，油美眉不再泛油光，干美眉时刻保持滋润，肌肤青春无敌，干净活力好脸色。
不同的水果有不同的功效,不同的水果有着不一样的美容功效，因而食用水果美容的热潮愈演愈烈。现在正是水果大量上市的季节，营养学专家告诉记者，适当食用水果确有美容功效。
水果排毒但不可当饭吃
中山大学公共卫生学院营养学系主任蒋卓勤教授说，人体的健康，首先离不开合理平衡的膳食，在此基础上适当吃些水果，对人体当然是有好处的。
他介绍说，水果对于美容确实有一定功效，比如水果里面含有丰富的维生素C，可以促进皮下胶原蛋白的形成。水果里的一些化学物质，比如类胡萝卜素，可以起到抗氧化的作用，因而可以防止斑点形成。此外，水果里含有的膳食纤维，有排毒的效果。
既然水果有这么多的美容功效，那是否食用越多越好呢？蒋教授表示，这是不一定的。对于成年人，使用大量水果没有太大问题，但是没有必要食用过多，用它来代替正常的一日三餐更是不可取。因为如果一个人的营养跟不上，饿得面黄肌瘦的，也谈不上什么美容了。
润泽肌肤：奇异果、木瓜、芒果
这类水果含有丰富的维他命、果胶、果酸等，可以给皮肤补充养分、预防黑斑，使皮肤更加白皙细腻。
在美国食品科研中心排列的27种最受欢迎的水果中，奇异果位居榜首，营养价值名列第一。它的热量和脂肪含量都很低，维生素含量却很丰富。此外，其充分的微量元素可以有效地改善免疫系统功能，缓解衰老、预防心脏病，堪为“水果之王”。奇异果还有降低胆固醇、帮助消化等功效。
木瓜所含的木瓜酵素能促进肌肤代谢，帮助溶解毛孔中堆积的皮脂及老化角质，让肌肤显得更明亮、更清新。木瓜还富含β胡萝卜素，这是一种天然的抗氧化剂，能有效对抗全身细胞的氧化，破坏使人体加速衰老的氧自由基。因此，常吃木瓜还有美容护肤、延缓衰老的功效。
排毒理肠：香蕉、苹果、凤梨
这类水果内含丰富的可溶性纤维，也就是果胶，可帮助消化，调整肠胃机能，所以有排毒理肠的作用。
香蕉属于高钾食品，钾对人体的钠具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血压，预防高血压和心血管疾病。香蕉对失眠或情绪紧张者也有疗效，因为香蕉包含的蛋白质中，带有胺基酸，具有安抚神经的作用。
食用苹果可以帮助排出肠道中的铅、汞、锰、铍等毒素，而且还可以使肌肤红润有光泽。
净化平衡体质：樱桃、葡萄、柠檬
这类水果含有多种人体所需的微量元素，能起到净化平衡的作用。
樱桃铁含量丰富，因此具有促进血红蛋白再生的功能，可以防治缺铁性贫血。
葡萄含丰富维他命C及E，为皮肤提供抗氧化保护，对抗自由基和减轻皮肤受外来环境的伤害。葡萄本身含有维他命A、B1、C和蛋白质、氨基酸、脂肪及多种矿物质。
柠檬蕴含多种营养素，如维他命A、C、E和B2、维生素P及B1，以及人类必需的微量元素Ca、P、Fe、Zn及Mg等，能降低胆固醇，消除疲劳，增加免疫力，并且能克服糖尿病、高血压、贫血、感冒、骨质疏松症。柠檬特有的枸橼酸，能把皮下积聚的色素粒子分解，加强血管的生机及抵抗力。
低卡凉拌小菜
一到夏天，炎热的天气就让人胃口不好，但如果你老是不吃正餐，而猛吃零食和冷饮，热量可是高得吓人！教你做这款低热量的凉拌小菜，低热量高营养由简单易做！ 凉拌海蜇丝
材料：海蜇丝 30g 、蕃茄 50g 、小黄瓜 40g
做法：
1.准备醋1大匙、高汤1/2大匙、盐2/3小匙、酱油少许、辣椒酱少许，混合搅拌作成淋汁。
2.先将海蜇丝泡水，沥干后切丝，再取1/3的淋汁加以腌渍。
3.将小黄瓜切片，加盐腌一下，蕃茄汆烫去皮切丝。
4.稍微净除小黄瓜的盐分，再与其它的材料混合搅拌，最后淋上淋汁即可。
１、西红柿含有丰富的果胶等食物纤维，让人很容易有饱足感，纤维不但无法被肠消化，还会吸附多余脂肪一起排出。西红柿中的茄红素可以降低热量摄取，减少脂肪积累，并补充多种维生素，保持身体均衡营养。同时西红柿糖分少、热量低，每100克只有16大卡，多吃也不会发胖。
２、黄瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有胶质、果酸和生物活性酶，可促进机体代谢，能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜还能清热利尿、预防便秘。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜对减肥和预防冠心病有很大的好处。
３、海蜇的营养极为丰富，据测定：每百克海蜇含蛋白质12．3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。海蜇还是一味治病良药。祖国医学认为，海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功。加工后的产品，称伞部者为海蜇皮，称腕部者为海蜇头，其商品价值海蜇皮贵于海蜇头。
海蜇和其它海产品一样，很容易受到诸如嗜盐菌等细菌的污染，致食凉拌海蜇丝引致细菌性食物中毒。生拌海蜇丝务应认真处理，操作过程中要注意卫生，做好防蝇、防尘、防污染等工作，最好是切丝之后再用凉开水反复冲洗于净，晾干，以预防食物中毒。
用醋减肥是被众多减肥者所认可的，但是如何能够食用大量的醋确实在让人头痛，下面介绍两种吃醋的方法，请广大减肥者好好利用，以充分发挥醋的作用。
1、醋洋葱自然减肥法：这是一个很好的减肥法，好处是简单、便宜，让你毋须严谨节食和运动也可自然地瘦下去，因它可以帮你燃烧体内多余的脂肪，以及防止脂肪积聚，而且洋葱含有丰富的食物纤维，有助大肠之蠕动。
材料：1个洋葱，中等大小，约160-20O克，天然蜂蜜1杯半，约23毫升，天然粗盐少许。
做法：将洋葱去皮，切薄片。用冷水浸一会儿，然后沥除水分。醋及盐放入煲，加热至摄氏36度。熄火，加入蜂蜜，徐徐搅拌，使它溶解，加入洋葱。变凉后把洋葱和醋放入密封容器，入雪柜冷藏一星期后，便可开始食用。如果怕酸的，可增加蜂蜜的分量，或可以苹果醋代替。
食法：早晚吃一次，每次大约吃60克，1小碟，如果觉得太多，可改为一天吃一次，但见效的时间会相对地长。虽然用这方法减肥毋须强制限食，但仍注意要维持营养均衡的饮食，如果想更快见效，可以做些轻便运动，如步行等。
2、醋黑豆减肥兼美容：黑豆含有丰富的食物纤维，有助改善便秘，其中的维他命B1及E可恢复体力和改善皮肤状况，另外黑豆亦有减肥的作用。
材料：约两星期的分量：黑豆100克，糙米醋300毫升。
做法：黑豆放入平底锅里，加水，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟。把煮熟了的黑豆放入密封瓶，加入糙米醋，两者所占的分量大约是1／3及2／3。变凉后将瓶盖封好，膨胀之后便可食用。需时约1日。每天吃30粒。
方法概要：每天早、午、晚三餐均以蜜糖水或蜂蜜茶替代，全程不能吃喝其他东西。减肥期间，每天可食用150-200g的蜂蜜，至少要吃150g分量才收减肥之效；若感到肚饿或疲倦时，可直接吃蜂蜜或喝蜜糖水，能即时补给身体养分，恢复精神。
实施天数：对肥胖人士来说，三天减肥法是最理想的，定期每月实行一次，如体重超标，想减掉10-20磅的，每月可进行两次，至少可轻6-7磅。如已减至理想体重，想防止回弹的，可选行两天减肥法，一个月实行两次便够。想调理肠胃、净肠排毒的，建议每周进行一天减肥法。练瑜伽的朋友，一天两餐以蜜糖水代替，对健康最好；而一天一餐的半断食法只针对改善体质，要持续三个月至半年才见减肥成效。鉴于各人体质不同，宜先征询营养师或医师意见.
材料：需准备的材料很简单，包括蜜糖、茶和水。蜂蜜和茶的味道种类可按个人口味而选择，但要以成分纯正和天然有机者为佳；最好选喝矿泉水或净化水、不含杂质的优质水。每杯蜂蜜饮料调制分量是150ml清水或茶加入1至两汤匙蜜糖（约10-20g）；进行餐单期间，要大量喝清水，有助身体排毒。模特儿Katrina试过此餐单，果真见减重成效。
第一天：
早 餐：蜜糖水一杯
午 餐：蜂蜜绿茶两杯、一汤匙蜂蜜
下午茶：两汤匙蜂蜜
晚 餐：蜂蜜玫瑰花茶两杯
试后感：下半天感到肠部很活跃，发出咕噜咕噜的声响，晚上即有排便现象。不过整天肚空空，很不习惯，一肚饿便吃一汤匙蜜糖顶肚，不过吃后，轻微头晕和手软脚软的情况好快消失。
第二天：
早 餐：蜜糖绿茶一杯
午 餐：蜂蜜薄荷茶一杯、一汤匙蜂蜜
下午茶：蜜糖水一杯
晚 餐：蜂蜜红茶一杯、一汤匙蜂蜜
试后感：第二日，肚饿感觉减轻了很多，开始适应；而且排便次数多了，腹部没了胀卜卜感觉。
第三天：
早 餐：蜜糖水一杯
午 餐：蜂蜜甘菊茶一杯
下午茶：一汤匙蜂蜜
晚 餐：蜂蜜玫瑰花茶一杯
试后感：觉得人轻了，精神也不错，双脚水肿情况亦明显改善；而且胃口收细了，每餐饮一杯蜜糖水或茶，都唔觉肚饿。上磅一睇，估唔到轻6磅，之后几日Keep住食清淡和容易消化的食物，过了一星期，体重只回弹一磅。
蜜糖减肥的原理：
自古以来，在草药疗效上，蜂蜜是整肠能手。蜂蜜蕴含的脂肪酸能促进肠状的活性蠕动；丰富的维他命及矿物质则具调整肠胃的功能，能排走体内毒素，改善便秘情况；而葡萄糖和果糖成分不会对肠胃造成负担。
吃蜜糖之所以能减肥，是因为它含的热量很低，只有同等分量白沙糖的75%。100g蜂蜜含294卡路里，即使一天吃足200g，所吸收的热量也不过600卡路里，相比平日摄取千二至千五卡路里的正常标准，距离很远，所以虽是‘甜品’，但一样可达到减肥效果。此外，蜂蜜含有易于吸收的维他命和矿物质，能补充维他命B、C、钾、钙等，不会破坏身体营养均衡，是减肥的佳品。
健康小贴士：
1、糖能让你快乐：也许你很好奇，为什么自己有压力的时候那么想吃核桃仁巧克力饼、或者觊觎同事的糖罐子？其实许多人都是这样的。奥秘就在于甜的味道会通过味蕾刺激大脑分泌安多酚和复合胺，这些化学物质有助于提升情绪和安抚神经。
2、糖也是一种甜蜜的陷阱：普通糖类的血糖指数(GI)很高，这意味着糖被消化得很快，血糖的迅速升高会促使胰腺释放大量胰岛素，帮助细胞把糖转化为能量，因此你会感到精神振奋。但很快，这种消化会使你身体的葡萄糖水平突然下降，从而给大脑发出信号——又到进餐时间了，那么你必须多吃很多东西才能维持这种甜蜜的情绪和状态。QQ糖、软饮料、低脂曲奇、蛋糕等甜食都有很高的GI指数。同时糖分能够使油脂类的东西更加可口，结果是你很可能会在一顿饭中摄入更多的热量。
3、糖与维生素势不两立：首先，如果甜食吃得过多，你就会减少其它必需主食的摄入，这种饮食结构会导致维生素A、维生素C、维生素B12以及钙、镁、铁的摄入减少，如果缺少了这些维生素和矿物质，骨质疏松和心脏病就会离你越来越近；另外，糖的代谢需要维生素B1的参与，大量吃糖会增加维生素B1的消耗，不利于你的视力健康。